[Kek Coklat Kukus Keju Koktel]

salam~
.
selamat petang semua...akhirnya terjadi jugak kek nih..alhmdulillah..tapi sgt tergopoh gapah buatnye..maklumla nak sambut org jauh dtg..so kek nihla jadi santapan nanti..pencuci mulut bak kata org..
.
saya amik resipi nih kat cni..tapi tang nak buat krim cheese tuh sy pandai2 sendiri jer..sambil buat sambil rasa..so ala kadar je la..tapi sedap juge..hehe..tak percaya,cuba la..hihi..
.

.
Bahan A (ayakkan bersama)
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat
.
Bahan B
1 cwn susu pekat
1 cwn butter cair
1 cwn air panas
2 cwn gula perang
.
Bahan C (kacau bersama)
4 biji telur
1 sk esen vanilla
.
Cara
1. Panaskan kukusan dan lapikkan loyang dengan kertas minyak.
2. Masukkan Bahan A dalam mangkuk. Ratakan.
3. Masukkan Bahan B dalam mangkuk yg berisi Bahan A tadi. Kacau rata.
4. Masukkan Bahan C dan kacau adunan sehingga sebati.
5. Masukkan dalam loyang dan kukus selama 1 jam atau lebih sikit.
6. Sejukkan dan hiaskan dengan krim keju dan buah2an koktel
.

.
Bahan krim keju:(resipi sendiri)
250 gm keju cream philidephia
1/2 cwn gula halus
3 sb jus sunquick
1 tin buah2 koktel (tinggalkan sedikit untuk hiasan atas kek)
.
Cara-cara:
1, Pukul keju cream dan gula sehingga kembang.
2. Masukkan jus sunquick dan pukul lagi.
3. Masukkan buah koktel dan kacau sebati (jangan masukkan air koktel).Sapukan rata atas kek.
4. Taburkan buah2 koktel dan sejukkan beberapa jam.
5. Potong dan hidangkan.
.

~saya potong kek 2 lapisan dan letakkan krim cheese kat tengah2..

~comot yg sedap..hehe..

.
sekian~

[piza mudah]

salam~
.
boring jugak makan nasik hari2 kan..hehe..en.suami pon ckp perut dah puas mkn nasik..nk mkn yg lain plak..so sy dgn rajinnye buat la piza nih..piza mudah jer kot..bhn2 pon main taram aje..takde nk ikut resipi satu2..hihi..
.
tapi yg penting sedap tau..alhmdulillah..
.

Bahan-bahan:
.
500 tepung roti
1 paket yis mauripan
1 sk gula
1 sk garam
1 biji telur
1 cawan air suam
1 sb marjerin
.

Cara-cara:
.
1. Gaul rata tepung roti,yis,gula,telur dan garam.
2. Masukkan air suam dan uli hingga menjadi doh.Rehatkan doh,tutup dgn kain lembap sehingga adunan naik 2 x ganda.Lebih kurang 40minit.
3. Tumbukkan adunan untuk membuang angin di dlm doh.
4. Bulatkan adunan dan leperkan mengikut besar yang dikehendaki.
5. Rehatkan adunan sekali lagi.Lebih kurang 15minit.Biarkan adunan naik sedikit dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 180 C selama 10 minit.
6. Keluarkan dan taburkan inti yang telah disediakan tadi.
7. Bakar sehingga masak lebih kurang 15minit lagi.
.

Bahan-bahan inti:
.
250 g daging hancur/daging burger
1 bawang besar
2 ulas bawang putih
1 biji capsicum kecil
3 keping nanas
1 cawan cendawan butang
2 biji tomato
100 gm parutan keju mozzarella
1 sb minyak
3 sb cili sos
1 cawan tomato sos
garam secukupnya
.
Cara-cara:
.
1. Potong dadu semua bahan.
2. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan ayam dan tambahkan garam, tomato sos dan cili sos.
4. Kacau hingga daging empuk. Biarkan sehingga pekat.
5. Ratakan inti atas doh yang sudah di sapukan tomato sos.
6. Aturkan tomato, capsicum, cendawan, nanas dan sedikit keju di atas ayam.
7. Bakar hingga masak dalam suhu 180'C
8. Keluarkan dan taburkan lebihan keju dan bakar sekejap hingga keju cair.
9. Hidangkan.
.

~sebelum..keju mozzarella takde..sy guna slice keju jer..hihi..

~siap..sedap dan mudah..leh mkn dgn puas..
.
sekian~

[kek coklat tanpa telur,tanpa butter,tanpa susu]

salam~
.
kali nih kek malas2 jer..eggless,butterless dan milkless choccake..hihi..so jom cuba..
.

~resipi nih sy amik kat umah kak izah..tenkiu resipi ni kak..cuma version sy xde topping la..sbb terus nak ngap!

bahan-bahan:
.
-2 cwn tepung gandum + 2 sk baking powder + 1 sk soda bikarbonat (diayak sekali)
-1/2 cawan serbuk koko atau campuran serbuk coklat
-2 cawan gula icing
-2 peket coffee mix (3 in 1) / coffee 2 in 1 pun boleh; yg sy ade cuma nescafe tarik..hihi
-2 1/2 cawan air panas
-1/2 sk garam
-160 ml minyak masak sayuran / minyak jagung
-2 sk cuka
-2 sk esen vanilla
.
Cara-cara :
-Harus panaskan oben dulu yer..kejadian tuk buat kek nih sekejap aje..
-Sediakan loyang,sapu mentega sikit.
.
-Mula2..satukan tepung,gula,serbuk koko,coffe dan garam dalam bekas..sebatikan..
-Pastu masukkan air panas dan esen vanilla..kacau rata dgn senduk kayu..
-Pastu masukkan minyak dan kacau sebati lagi..
-Akhir sekali, masukkan cuka dan kacau hingga rata.
-Masukkan lam loyang dan bakar dgn suhu 170c dgn masa 30mnit atau sampai masak la..
.
Kata kak Izah xpe kalo kek retak2..sbb dah macam tuh kejadiannya..hehe..saya biar separuh sejuk jer..dan terus potong..tak sabar nak mkn..dan mls wat topping bagai..
.

~ni haa rupa nescafe tarik sy guna..hihi..dah la sebungkus jer..xrasa necafe pon..hihi

~sekian~

[Garlic Roll]

salam~
.
dah agakkkk lama tak buat roti..dulu penah wat roti sosej dengan pau kukus..kali nih nak wat roti lain plak..jln2 kat blog masak2 org lain..dan ternampak roti nih..simple dan sedap jer rupa dia..saya tertarik ngn roti beliau.. so coret2 resipi lam buku...tapi wekend baru buat..hehe..
.
alhmdulillah..jadi rasanye..tq owner masam manis itu..
.

~sedap makan gitu jer..lagi sedap cicah sup..sedap juge mkn ngn kari..kalo kne ngn sup cndawan..aduh rasa cam kat piza hut jer..haha..
.
oke jom tengok resipi..
.
bahan-bahan:
.

3 cawan tepung gandum

1 cawan air suam

1 sudu besar yis

1 sudu teh garam

2 sudu besar gula

2 sudu besar minyak masak

.
cara-cara:

1-Campurkan semua bahan kecuali minyak dalam sebuah bekas dan uli sehingga menjadi doh yang lembut

2-Tambahkan minyak dan uli semula sehingga mendapat doh yang elastik

3-Sapukan sedikit minyak pada doh, tutup doh dengan tuala lembab yang bersih dan biarkan doh rehat selama 40 ~ 45 minit

~Doh akan naik sekali ganda

-Sementara menunggu doh naik kita sediakan garlic spread

4-Setelah adunan doh naik buka tuala lembab dan tumbuk-tumbuk doh dan uli sekejap

5-Kemudian bahagikan doh kepada 2 bahagian ~ seelok-eloknya di timbang setiap bahagian supaya sama beratnya.

6-Gelek doh dengan kayu pencanai 1/2 inc tebal berbentuk empat segi memanjang

7-Sapukan 1 sudu Garlic Spread di atasnya dan gulung.

~Buat kaedah yang sama pada doh yang kedua juga

8-Potong doh sama lebar sebanyak 4 potongan.Kita akan mendapat 8 potongan doh

9-Susun doh dalam tray yang telah di sapu dgn butter hingga habis

10-Tutup semula doh dengan kain lembab dan rehatkan semula selama 30 minit supaya doh naik sekali ganda lagi.

11-Angkat kain lembab tadi dan sapukan baki Garlic Bread di doh tadi

12-Sapukan kuning telur pada permukaan doh

13-Bakar doh dalam oven pada suhu 170 - 180 C selama 20 - 25 minit

..........siap

~ni la rupanya..bila dh siap..
.
.
.
.
.
resipi garlic spread
.

50 gm Butter bergaram ~ suhu bilik

3 ulas bawang putih ~ dicincang halus

2 pokok daun ketumbar ~ dicincang halus

sedikit garam

-Gaulkan semua bahan

-Siap digunakan

.

~saya guna buttercup..then letak garam lebih ckit..

~siap..leh sau atas roti gardenia juge..pastu bakar..ishh sedap2..hehe..
.
.

~Garlic Roll saya..alhmdulillah..
.
sekian~

[Kek Duyan Express]

salam~
.
sekarang musim duyan kot..ade la sikit rezki duyan kat dapo nih..ari2 duk makan..so ade lebih sikit nih,try wat kek la plak..gugel2 resipi..dptla buat.. alhamdulillah rezki duyan tahun nih..

.
resipi dari MyR..
.

bahan-bahan:
.
1 1/2 cwn tepung gandum
1 st baking powder
1/2 st soda bikarbonat
3/4 cwn gula pasir
1 biji telur
3/4 cwn bancuhan duyan(5 ulas duyan tanpa biji + susu segar)
1/3 st garam
3/4 cwn minyak masak
.
cara-cara buat secara expresss..
.
Panaskan oben dulu yer..
1)Masukkan gula,telur,bancuhan duyan ke dalam blender dan blend sampai hancur,sebati semua..
2)Kemudian masukkan minyak dan blend sekejap..lepas tu masukkan soda bikarbonat,dan blend sekejap juga..
2)Pastu,masukkan tepung yang diayak bersama serbuk penaik ke dalam blender tadi, kacau rata..lepas tuh blend lagi sampai sebati...siap...
3)Gris loyang dengan mentega..dan tuang adunan dalam loyang..bakar dengan suhu 170c selama 40minit atau sampai masak.
.
tapi saya terlebih rajin sikit..so saya adunkan isi duyan + gula aising + butter..jadik krim duyan..hehe...
.
dan saya transformkan kek duyan yang plain kepada yang ini..bertambah2 selera makan en.suami..haha..alhmdulillah..
.

.
.
.
.
ni kek duyan versi saya..jom intai saya buat..amatur jer nih..saje suka suka..hehe...

~saya bahagikan adunan tadi kepada 2 bahagian..dan saya masukkan sedikit pewarna ke dalamnya..kacau rata..warna yang saya pilih ialah kuning dan hijau..isi duyan kuning..kulit duyan ijau..hehe..

~pastu saya bakar macam biasa..tapi suhu diturunkan sikit..juga masa pon pendek sikit la..hehe..agak2 kek masak,saya kuarkan la kek tersebut..

~saya belah 2 setiap bahagian kuning dan ijau tuh..amik kek ijau dan sapu krim duyan..

~pastu taburkan serbuk coklat...

~sama juga dengan kek kuning,sapu krim dan tabur serbuk coklat..

~pastu siapla melayer2 kan kek nih..tu yang jadik gini..hehe..

~ratakan krim dan tabur serbuk coklat sekeliling kek...pastu siap
.
.
.

~potong2 dan boleh makan..sangat terasa kedurianannya..nyummy...
.
sekian~

[slice ciskek simple]

salam~
.
alhamdulillah..menjadi slice ciskek saya nih..
.

.
pada mulanya mmg takut tak jadi..takut bantat la,tak gebu dan seangkatan dgnnya..hehe..asik duk tengok cara2 dengan betul..sukatan betul sume..takut tak jadi,letih tuh membaking.. kahkahhh..
.
jom tengok resipi...
.

.
bahan-bahan:

• 6 keping slice cheese
• 200 ml susu segar
• 70 gram butter atau marjerin
• 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
• 70 gram gula
• 4 biji telur saiz M
• beberapa titik esen vanila

cara-cara buat:(cara nak buat mudah jer,explanation aje manjang bebeno..baca dan faham yer..macam cikgu plak..hihi)

1. Carik-carikkan slice cheese kecil-kecil dan campurkan dengan susu segar..
2. Masukkan dlm periuk, gunakan api perlahan dan biarkan slice cheese tadi cair dan sentiasa kacau yer..
3. 
4. Kemudian, masukkan butter dan kacau hingga larut,tutup api dan biarkan sejuk..
5. Asingkan putih telur dan kuning telur, pukul putih telur bersama gula hingga menjadi meringue..
6. 
7. Dalam bekas lain pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan cheese tadi, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul lagi, pastikan adunan tidak berketul.kacau2 sampai hilang ketulan yer..
8. Akhir sekali campurkan merigue ke dalam adunan tadi dan beberapa titik esen vanila, gunakan cara kaup balik supaya adunan rata. glis acuan kek dengan marjerin dan alaskan dengan kertas bakar. masukkan adunan kek di dalam acuan..
9. Bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit dan turunkan suhu 140 darjah selama 40 minit,guna cara bain marie, untuk mendapatkan kek yang elok teksturnya..dan gebu....
   
10. 
11. 
12. Bila dah masak biarkan dalam oben beberapa minit..kek akan tertanggal dari loyang dgn sendirinya..dan taraaaaa..siap dah..kalo rajin nak hias,hias la..nak makan terus pon sedap..sy letak dalam peti ais,makin sedappp...
13. Rupa kek yang dah siap,dan dikeluarkan dari loyang..alhmdulillah tak bantat..(ade pengalaman kek bantat nih..hoho)

.

.
selamat mencuba...
.
sekian~

[Apam Epal Hijau]

salam~
.
haha..mereka-reka je resipi nih..tgk epal hijau dah lama lam peti ais..terus campak2 dalam blender..jadikla apam nih..tapi tekstur tak mcm apam..mcm kuih tepur kapur jer..dan sedap bila dicicah kuah kari..alhmdulillah..
.

.sebelum..

.selepas..

.
sekian~

[Apam Rose]

salam~
.
lagi apam yg cumil..dan sedia menerima tempahan sekitar Bentong..tq..
.

~sebelum dikukus..

~sesudah dikukus..

.
resipi sama je macam apam dot dot sebelum nih..
.
Bahan-bahan...
-3 biji telur
-275 gm tepung gandum*
-3 sudu teh baking powder* (diayak bersama tepung gandum)
-200 gm gula halus (boleh kurangkan jika tak suka manis)
-150ml susu segar (sy guna susu cair aje)
-1 sudu teh ovallete
-Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
-Pewarna & Esen Vanilla
.
Cara-cara pulak..
1.Pukul telur dan gula hingga kembang dgn kelajuan maxima selama 10 minit.
2.Masukkan susu selang seli dengan tepung sedikit demi sedikit sambil pukul perlahan dengan mixer.
3.Tambah esen vanilla & Ovallette ,pukul lagi sehingga sebati dan nampak adunan akan berubah texture menjadi gebu.
4.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ,titiskan pewarna mengikut citarasa
5.Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
6.Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik.
7.Picitkan blueberry filling secukupnya.
8.Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian hiaskan dgn corak pilihan.
9.Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.
10.Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
11.Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka...siap bagi contoh tu..hihi..
.

.
sekian~