[]kek karamel]

salam~
.
kek karamel pertama saya..alhmdulillah menjadi la kot..en.suami ckp sedap jer..puas duk tengok kat blog org lain aje..buat sendiri beshhh..
.
step 1
2 sudu besar gula
-tuk buat gula hangus,masuk lam loyang,panaskan atas api sederhana,biar nampak keperangan..jgn gelap sgt..nnt rasa pahit..
.

step 2
1/2 tin susu cair
3/4 cawan gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 biji kuning telur
-kacau susu cair+esen vanila+gula kastor,bagi gula hancur dulu,pastu masukkan kuning telur,kacau perlahan jer..jgn bagi berbuih..pastu tapis ke dalam loyang yang ade gula hangus tadi

.

step 3 (kek)
2 1/2 cawan tepung gandum(ayak)
3/4 cawan gula kastor
3 biji kuning telur
1 sudu teh baking powder(ayak bersama tepung gandum)
135ml air biasa
45ml minyak masak
-pukul kuning telur +air +minyak sampai berbuih,pastu masukkan gula,pukul sampai kembang,pastu masukkan tepung gandum sedikit2 sampai sebati semua

.

step 4 (merinque)
6 biji putih telur
3/4 cawan gula kastor
-pukul putih sampai gebu dan putih,merinque ialah bila terbalikkan mangkuk,adunan tak jatuh

.
.
.
-ok..bila dah siap sume,campurkan 3 ke dalam 4..gaul dengan cara kaup balik,ulang sampai sebati
-pastu bahagikan kepada beberapa bahagian dan letak pewarna yg disukai..boleh jugak masukkan pes kalau suka
-pastu masukkan dalam loyang yg ade karamel tadi(1+2)
-cara saya, masukkan 2 sudu adunan berwarna merah di tengah dengan perlahan,diikuti warna hijau di atas warna merah,dan warna kuning di atas warna hijau dan ulang sampai habis..faham?kehkehh..
-pastu leh bakar sejam..saya bakar 30minit guna api bawah dgn suhu 160c-180c..pastu 30 seterusnya guna api atas bawah,suhu yg sama
-bakar dengan kaedah steam bath...letak loyang adunan dalam loyang lain yang ada air
-bila dah masak,biar kek rehat dalam 10minit dalam oben,kek akan tertanggal sendiri dari loyang pada sebelah tepi..pastu leh terbalikkan..letak lam peti ais tuk kasik sejuk.
-makan terus pon boleh.tapi kalo sejuk lagiiiii sedapp..hehe..

.

~sebelum masuk oben...

~kaedah steam bath gini la rupanye..

~bila terbalikkan kek..karamel tak sempurna sgt..cuba lagi...

~bila dipotong...ade seni tak?hehe..
.
selamat mencuba..
.
sekian~