[kek kukus hujan panas]

salam~
.

.
aritu ade beli kelapa parut untuk buat solok lada ..dan masih ade bakinye dalam peti ais..dah taktau nk buat ape..godek2 resipi yg tersimpan,ade la resipi nih..sbb kaedahnye kukus dan senang jer..so terjadila kek kukus hujan panas nih..alhamdulillah en.suami sgt2 suke...
.

~rasanya lemak2 gitu..kaya dgn kelapa parut..ade crunchy2 sikit..ehh mmg sedapla..hehe..alhamdulillah..

~sy buat 2 version..letak la loyang separuh dan letak lam bekas apam separuh...tapi saya kukus sekali harung jer..dan kena kosongkan bahagian tgh kukusan yg kukus apam tuh sbb air kukusan menitik kat tingkat bawah tuh..kalo tak,abihla rosak kek yg dalam bekas apam kat bawah tuh..
.
Bahan-bahan:

• 160g marjerin
  
• 3/4 cwn gula
  
• 1 1 /3 cwn tepung gandum
  
• 2 biji telur
  
• 80g seri kaya
  
• 25g susu pekat manis
  
• 150g kelapa parut
• sedikit pewarna merah,hijau dan kuning.

Cara-cara:

1. Sediakan pengukus dan biar hingga mendidih
2. Pukul marjerin bersama gula hingga kembang
3. Masukkan telur satu persatu
4. Masukkan serikaya, susu dan tepung. Pukul lagi hingga adunan sebati, ketepikan.
6. Bahagikan kelapa parut kepada tiga bahagian dan warnakan satu persatu.
7. Masukkan kesemua kelapa parut berwarna ke dalam adunan, gaul sebati.
8. Tuang adunan ke dalam bekas 8 inci yang sudah di griskan
9. Bila pengukus dah mendidih,kukus selama 1 jam atau hingga masak.Balut penutup dengan kain supaya air tak menitik ke atas kek.
10.Potong apabila kek dah sejuk.
.

~adunan kek sebelum dimasukkan kelapa parut warna warni..

~kelapa parut digaul dgn 3 kaler berbeza..

~campurkan semua..gaul rata..

~masukkan dalam loyang..

~dan juga bekas apam..
.
sekian~

[Biskut lagi..mudah rangup]

salam~
.
buat biskut dgn resipi sama lagi..cuma olah2 gitu jer sikit2..
.

.
Bahan-bahan:
1/2 cwn gula*
1 cwn mentega*
1 biji telur*
2 cwn tepung gandum
1 st baking soda
1/2 st garam
1/2 cwn coklat masakan yg diparut
.
Cara-cara:
1-Campurkan semua bahan yang bertanda * dan gaul rata.
2-Kemudian masukkan gandum,soda dan garam.Sebatikan
3-Akhir sekali masukkan coklat masakan.Ratakan semua.
4-Bentukkan dan bakar 180c selama 15minit.
.

~makan petang2..

.
sekian~

[CreamPuff]

salam~
.
mencuba buat creampuff plak..dah lama nk buat..dan terjadilah ia..resipi dari Hasue...tq tuan rumah...hehe..
.

.
Bahan-bahan:
.
-100ml air
-45g butter-suhu bilik, potong 1cm
-60g tepung gandum- diayak
-2 biji telur
.
Cara-cara:
.
Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih berncampur.
.
1.Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
2.Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
3.Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
4.Masukkan telur, kacau cepat-cepat
5.Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.
6.Masukkan adunan ke dalam piping bag. Pipe kan ke atas dulang.Anggaran diameternya ialah 5cm.
7.Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
8.Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
9.Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.
.

~pipekan atas dulang..lebih kurang sebesar syiling 50sen..

~krim dia mmg sedap la..hehe..

.
sekian~

[kek coklat lembap lagi~]

salam~
.
kek coklat lembap lagi..tapi tanpa topping..buat untuk makan2..dan sedekah kat jiran2..alhmdulillah..rezeki mereka..
.

.
Bahan A (ayakkan bersama)
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat
.
Bahan B
1 cwn susu pekat
1 cwn butter cair/minyak masak
1 cwn air panas
2 cwn gula perang
.
Bahan C (kacau bersama)
4 biji telur
1 sk esen vanilla
.
Cara
1. Panaskan oben dan lapikkan loyang dengan kertas minyak.
2. Masukkan Bahan A dalam mangkuk. Ratakan.
3. Masukkan Bahan B dalam mangkuk yg berisi Bahan A tadi. Kacau rata.
4. Masukkan Bahan C dan kacau adunan sehingga sebati.
5. Masukkan dalam loyang dan bakar selama 1 jam dengan suhu 180c.
.

~lapisan atas tuh rangup lepas masak..sedap mkn suam2 gitu..

~sebelum dibakar..

~siap dibakar..

siap dipotong..
.
sekian~

[karipapku rangup]

salam~
.
belajar buat karipap plak..alhmdulillah percubaan pertama tak menghampakan..rangup dohnya..dan intinya masih boleh disedapkan lagi..hehe..
.
kalau pakai daging dan bykkan bawang mesti lagi sedap kot..hehe..
.
jom cuba jom..sy juge belajar kelim kat sini..
.

.
Bahan-bahan doh:

• 250g tepung gandum
• 2 sudu besar marjerin – cair dan panaskan
  
• 2 sudu besar minyak masak – panaskan
• garam
• 1air
• INTI
• 4 biji kentang
• 200g daging@ayam cincang
• daun sup
• 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• garam
• gula
  
• air

Cara-cara:

1. Untuk membuat kulit karipap – campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata guna sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti – kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang,ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering.last skali taburkan daun sup yg dipotong halus.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai.
   
5. Masukkan inti kentang dan tutup serta kelim karipap tersebut.
6. Goreng dengan api yang sederhana. Siap~
   

~canaikan dan buat bentuk bulat camni..tapi kalo ade alatan mengkaripap tu,boleh jadik karipap terus sebiji..hehe..

~letak inti..

~tutup rapat2..picit sikit bagi bercantum..

~pastu leh kelim..picit sikit bahagian ujung doh tuh..pastu lipat ke bahagian atas dengan cara menolak menggunakan ibu jari..sambil tolak sambil picit bahagian bawah tuk buat kelim kedua..tolak ke atas lagi..dan picit lagi tuk kelim ketiga..begitula seterusnya..hihi..fhm tak?bagus2..

~gini la rupanya..buat sampai habis..

~siap..walaupon herot sikit..hehe..

~dah siap tuk 1 adunan..sy goreng 4 ketul..kemudian yg lain sy frozenkan..

~alhamdulillah..
.
sekian~

[karipap roti sadin]

salam~
.
reka cipta..roti gardenia dan sambal sardin yang tak abih buat roti aritu,xde yg mkn duk lam peti je sambal sardin tuh..alang2 ade roti nih,sy buat la gini..
.

.
Bahan-bahan:
.
4 keping roti
Sambal sardin..ape2 sambal pon boleh..
.
Cara-cara:
.
1-amik roti dan potong bahagian gelap di sekeliling roti
2-gelek roti sampai leper
3-letakkan sambal kat atas roti..sapu bahagian tengah jer..
4-lipat 2,samaada bentuk segiempat atau segitiga
5-amik garfu dan tekan2 di sekeliling bahagian yg terbuka tadi supaya roti tertutup rapat
6-nak mkn terus pon boley..tapi sy bakar sikit tuk bagi roti rangup..mmg rangup dan sedap..hehe..
.

~sebelum dibakar..

~susun dalam dulang pembakar..dan bakar sekejap..7-10minit dgn suhu 160c..

~siap dibakar..

~rangup dan sedap..jaga2 inti masih panas..jgn terus ngap..hehe..
.
sekian~

[Puding roti karamel]

salam~
.
dalam cuaca panas gini sekarang..minda duk pk2 nk mkn ape yg manis2 tuk berbuka nnt...ohh sy puasa semalam..
.
dalam mencari2 resipi jumpa la resipi mudah nih..boleh la buat..tapi sy olah sedikit ikut citarasa..hehe..igtkan nk buat puding karamel jer..mak aihhh telur tak ckup plak..heehee...tunggu la bulan depan plak ayam bertelur...ktok ktok ktok!!..haha..
.

.
sempat la mengukus puding nih sebelum berbuka..tapi tak sempat sejuk..sy mkn puding tuh suam2 time berbuka..sedap jugak..lepas tuh,mkn lagi lepas letak lam peti ais..lagi sedappp!..hehe..
.

.
Bahan-bahan:
.
Karamel:
-1 sudu gula - taburkan dlm loyang,panaskan hingga keperangan gitu
-1/4 cwn air - masukkan dalam loyang berisi gula hangus tadi dan biarkan sebati,tutup api,ketepikan
.
Puding roti:
-3 keping roti - siat-siatkan
-1 1/2 cwn susu cair
-1/2 cwn air suam
-1/4 cwn susu pekat
-1 sk esen vanila
-3 biji telur - masukkan dalam mangkuk dan kacau bercampur jgn sampai berbuih
.
Cara-cara:
1-blendkan semua bahan2 kecuali telur..sehingga hancur
2-masukkan adunan yang dah diblend tadi ke dalam mangkuk berisi telur,kacau sebati
3-tapis adunan ke dalam loyang berisi gula hangus tadi
4-kukus selama 45minit
5-bila dah masak,tunggu sejuk dan boleh dikeluarkan dari loyang..
6-makan suam or sejukkan dalam peti ais
.

.
sekian~

[Roti berinti Sardin]

salam~
.
buat roti lagi..sebab roti takyah guna mixer..haha..mixer sy rosak~sekian!
.
ok belum sekian lagi..hehe..kali nih wat adunan guna resipi yg sama buat roti silang aritu..cuma roti sardin nih just bulat2kan jer..then leperkan..masukkan sardin..tutup dan bulatkan balik..jadik la sebiji bun sardin gitu..tapi sy tak bakar sebiji2..terus sy masukkan dlm loyang semua sekali...dan bakar..
.

~inti sardin..sardin sy masakkan dgn cili padi,bawang merah,bawang putih dan sos cili..mmg kaw laa..hehe..

~version sy..letakkan keratan2 slice cheese kat atas doh dan sapu kuning telur..

~sedia untuk dibakar..

~siap..nak tau masak ke tak..ketuk bahagian bawah loyang..kalo bunyi macam kosong gitu dah masak la roti tuh...
.
sekian~

[Biskut coklat chips]

salam~
.
dah masuk tengah2 bulan nih..dah kurang makanan kat dapo..kudapan pon dah abis..tunggu la akhir bulan baru boleh topup balik kan..maklumlah..hidup sorang suri rumah yg xde gaji nih,kene mintak ngn en.suami la kalo nk beli pape..hehe..
.

.
kalo time bergaji dulu..asal balik kije,ade je sy bawak balik buah tgn tuk mkn2 kat rumah..sekarang dgn anak lagi..ssh dah nak menapak p kedai mcm dulu2..nak turun bawah dari tingkat 4 nih pon rasa mengah jer..(alasan kan~)..hehe..
.

.
so duduk kat rumah..buat la kudapan sendiri..dan hari nih dgn rajinnya sy buat biskut..dah rasa macam hari raya jer buat biskut2 nih..sy olah sendiri biskut nih ikut sedap rasa sy..hehe..saya campurkan nestum dan tak letak coklat chips kat dalam adunan,just sebagai hiasan jer..tapi sy letak kat sini resipi asal la..
.

.
Bahan-bahan:
1/2 cwn gula biasa*
1/2 cwn gula perang*
1 biji telur*
2 1/4 cwn tepung gandum
1 st baking soda
1/2 st garam
1 cwn chips(sy letak tuk hiasan jer)
.
Cara-cara:
1-Campurkan semua bahan yang bertanda * dan gaul rata.
2-Kemudian masukkan gandum,soda dan garam.Sebatikan
3-Akhir sekali masukkan chips..
4-Bentukkan dan bakar 170c selama 12-15minit.
.

.
sekian~

[kek pisang gebu]

salam~
.
akhirnya terjadi jugak kek pisang gebu nih..alhmdulillah..gebu betul..thnx tuan punyer resipi kat MyR..
.

.
Bahan-bahan:
.
2 cwn tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk baking powder
3/4 cwn gula
3 biji pisang sederhana besar
1/2 cwn minyak masak
1/2 sk esen vanilla
2 biji telur
.
Cara-cara:
.
1-panaskan oben dgn suhu 180c
2-ayakkan tepung,soda dan baking powder
3-putar telur dan gula hingga kembang
4-masukkan pisang dan esen vanilla,putar lagi
5-masukkan tepung,gaul sebati
6-dan akhir sekali masukkan minyak masak..sebatikan
7-bakar selama 45minit...atau hingga masak

.

~tekstur sungguh gebu dan sedap..hehe..alhamdulillah..
.
sekian~

[apam pisang coklat]

salam~
.
entry masakan berasaskan pisang lagi..rasanye nak buat kek pisang lagi sebijik..nnt pisang lagi masak dah tak sedap mkn..sy lenyek2 wat kek nnt..hehe
.
kali nih sy buat apam pisang aje..
.

Bahan-bahan:
.
1 cwn tepung gandum
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat
1/4 cwn gula
50ml minyak masak
2 biji pisang(sederhana besar)
1 biji telur
secubit garam
2 sudu besar serbuk koko
.
Cara-cara:
.
1-ayakkan tepung gandum bersama serbuk koko,garam dan baking powder
2-lecek/lenyek pisang dgn garam dan soda bikarbonat
3-pukul telur dan gula hingga berbuih
4-masukkan pisang,tepung yg diayak tadi dan minyak..kacau sebati
5-kukus 12-15minit..api sederhana saje..dan isi dalam acuan 3/4 penuh..
.

.
sekian~