[kek coklat lembap lagi~]

salam~
.
kek coklat lembap lagi..tapi tanpa topping..buat untuk makan2..dan sedekah kat jiran2..alhmdulillah..rezeki mereka..
.

.
Bahan A (ayakkan bersama)
2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat
.
Bahan B
1 cwn susu pekat
1 cwn butter cair/minyak masak
1 cwn air panas
2 cwn gula perang
.
Bahan C (kacau bersama)
4 biji telur
1 sk esen vanilla
.
Cara
1. Panaskan oben dan lapikkan loyang dengan kertas minyak.
2. Masukkan Bahan A dalam mangkuk. Ratakan.
3. Masukkan Bahan B dalam mangkuk yg berisi Bahan A tadi. Kacau rata.
4. Masukkan Bahan C dan kacau adunan sehingga sebati.
5. Masukkan dalam loyang dan bakar selama 1 jam dengan suhu 180c.
.

~lapisan atas tuh rangup lepas masak..sedap mkn suam2 gitu..

~sebelum dibakar..

~siap dibakar..

siap dipotong..
.
sekian~

[karipapku rangup]

salam~
.
belajar buat karipap plak..alhmdulillah percubaan pertama tak menghampakan..rangup dohnya..dan intinya masih boleh disedapkan lagi..hehe..
.
kalau pakai daging dan bykkan bawang mesti lagi sedap kot..hehe..
.
jom cuba jom..sy juge belajar kelim kat sini..
.

.
Bahan-bahan doh:

• 250g tepung gandum
• 2 sudu besar marjerin – cair dan panaskan
  
• 2 sudu besar minyak masak – panaskan
• garam
• 1air
• INTI
• 4 biji kentang
• 200g daging@ayam cincang
• daun sup
• 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• garam
• gula
  
• air

Cara-cara:

1. Untuk membuat kulit karipap – campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata guna sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
2. Untuk buat inti – kentang dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
3. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang,ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering.last skali taburkan daun sup yg dipotong halus.
4. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai.
   
5. Masukkan inti kentang dan tutup serta kelim karipap tersebut.
6. Goreng dengan api yang sederhana. Siap~
   

~canaikan dan buat bentuk bulat camni..tapi kalo ade alatan mengkaripap tu,boleh jadik karipap terus sebiji..hehe..

~letak inti..

~tutup rapat2..picit sikit bagi bercantum..

~pastu leh kelim..picit sikit bahagian ujung doh tuh..pastu lipat ke bahagian atas dengan cara menolak menggunakan ibu jari..sambil tolak sambil picit bahagian bawah tuk buat kelim kedua..tolak ke atas lagi..dan picit lagi tuk kelim ketiga..begitula seterusnya..hihi..fhm tak?bagus2..

~gini la rupanya..buat sampai habis..

~siap..walaupon herot sikit..hehe..

~dah siap tuk 1 adunan..sy goreng 4 ketul..kemudian yg lain sy frozenkan..

~alhamdulillah..
.
sekian~

[karipap roti sadin]

salam~
.
reka cipta..roti gardenia dan sambal sardin yang tak abih buat roti aritu,xde yg mkn duk lam peti je sambal sardin tuh..alang2 ade roti nih,sy buat la gini..
.

.
Bahan-bahan:
.
4 keping roti
Sambal sardin..ape2 sambal pon boleh..
.
Cara-cara:
.
1-amik roti dan potong bahagian gelap di sekeliling roti
2-gelek roti sampai leper
3-letakkan sambal kat atas roti..sapu bahagian tengah jer..
4-lipat 2,samaada bentuk segiempat atau segitiga
5-amik garfu dan tekan2 di sekeliling bahagian yg terbuka tadi supaya roti tertutup rapat
6-nak mkn terus pon boley..tapi sy bakar sikit tuk bagi roti rangup..mmg rangup dan sedap..hehe..
.

~sebelum dibakar..

~susun dalam dulang pembakar..dan bakar sekejap..7-10minit dgn suhu 160c..

~siap dibakar..

~rangup dan sedap..jaga2 inti masih panas..jgn terus ngap..hehe..
.
sekian~

[Puding roti karamel]

salam~
.
dalam cuaca panas gini sekarang..minda duk pk2 nk mkn ape yg manis2 tuk berbuka nnt...ohh sy puasa semalam..
.
dalam mencari2 resipi jumpa la resipi mudah nih..boleh la buat..tapi sy olah sedikit ikut citarasa..hehe..igtkan nk buat puding karamel jer..mak aihhh telur tak ckup plak..heehee...tunggu la bulan depan plak ayam bertelur...ktok ktok ktok!!..haha..
.

.
sempat la mengukus puding nih sebelum berbuka..tapi tak sempat sejuk..sy mkn puding tuh suam2 time berbuka..sedap jugak..lepas tuh,mkn lagi lepas letak lam peti ais..lagi sedappp!..hehe..
.

.
Bahan-bahan:
.
Karamel:
-1 sudu gula - taburkan dlm loyang,panaskan hingga keperangan gitu
-1/4 cwn air - masukkan dalam loyang berisi gula hangus tadi dan biarkan sebati,tutup api,ketepikan
.
Puding roti:
-3 keping roti - siat-siatkan
-1 1/2 cwn susu cair
-1/2 cwn air suam
-1/4 cwn susu pekat
-1 sk esen vanila
-3 biji telur - masukkan dalam mangkuk dan kacau bercampur jgn sampai berbuih
.
Cara-cara:
1-blendkan semua bahan2 kecuali telur..sehingga hancur
2-masukkan adunan yang dah diblend tadi ke dalam mangkuk berisi telur,kacau sebati
3-tapis adunan ke dalam loyang berisi gula hangus tadi
4-kukus selama 45minit
5-bila dah masak,tunggu sejuk dan boleh dikeluarkan dari loyang..
6-makan suam or sejukkan dalam peti ais
.

.
sekian~

[Roti berinti Sardin]

salam~
.
buat roti lagi..sebab roti takyah guna mixer..haha..mixer sy rosak~sekian!
.
ok belum sekian lagi..hehe..kali nih wat adunan guna resipi yg sama buat roti silang aritu..cuma roti sardin nih just bulat2kan jer..then leperkan..masukkan sardin..tutup dan bulatkan balik..jadik la sebiji bun sardin gitu..tapi sy tak bakar sebiji2..terus sy masukkan dlm loyang semua sekali...dan bakar..
.

~inti sardin..sardin sy masakkan dgn cili padi,bawang merah,bawang putih dan sos cili..mmg kaw laa..hehe..

~version sy..letakkan keratan2 slice cheese kat atas doh dan sapu kuning telur..

~sedia untuk dibakar..

~siap..nak tau masak ke tak..ketuk bahagian bawah loyang..kalo bunyi macam kosong gitu dah masak la roti tuh...
.
sekian~

[Biskut coklat chips]

salam~
.
dah masuk tengah2 bulan nih..dah kurang makanan kat dapo..kudapan pon dah abis..tunggu la akhir bulan baru boleh topup balik kan..maklumlah..hidup sorang suri rumah yg xde gaji nih,kene mintak ngn en.suami la kalo nk beli pape..hehe..
.

.
kalo time bergaji dulu..asal balik kije,ade je sy bawak balik buah tgn tuk mkn2 kat rumah..sekarang dgn anak lagi..ssh dah nak menapak p kedai mcm dulu2..nak turun bawah dari tingkat 4 nih pon rasa mengah jer..(alasan kan~)..hehe..
.

.
so duduk kat rumah..buat la kudapan sendiri..dan hari nih dgn rajinnya sy buat biskut..dah rasa macam hari raya jer buat biskut2 nih..sy olah sendiri biskut nih ikut sedap rasa sy..hehe..saya campurkan nestum dan tak letak coklat chips kat dalam adunan,just sebagai hiasan jer..tapi sy letak kat sini resipi asal la..
.

.
Bahan-bahan:
1/2 cwn gula biasa*
1/2 cwn gula perang*
1 biji telur*
2 1/4 cwn tepung gandum
1 st baking soda
1/2 st garam
1 cwn chips(sy letak tuk hiasan jer)
.
Cara-cara:
1-Campurkan semua bahan yang bertanda * dan gaul rata.
2-Kemudian masukkan gandum,soda dan garam.Sebatikan
3-Akhir sekali masukkan chips..
4-Bentukkan dan bakar 170c selama 12-15minit.
.

.
sekian~

[kek pisang gebu]

salam~
.
akhirnya terjadi jugak kek pisang gebu nih..alhmdulillah..gebu betul..thnx tuan punyer resipi kat MyR..
.

.
Bahan-bahan:
.
2 cwn tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk baking powder
3/4 cwn gula
3 biji pisang sederhana besar
1/2 cwn minyak masak
1/2 sk esen vanilla
2 biji telur
.
Cara-cara:
.
1-panaskan oben dgn suhu 180c
2-ayakkan tepung,soda dan baking powder
3-putar telur dan gula hingga kembang
4-masukkan pisang dan esen vanilla,putar lagi
5-masukkan tepung,gaul sebati
6-dan akhir sekali masukkan minyak masak..sebatikan
7-bakar selama 45minit...atau hingga masak

.

~tekstur sungguh gebu dan sedap..hehe..alhamdulillah..
.
sekian~

[apam pisang coklat]

salam~
.
entry masakan berasaskan pisang lagi..rasanye nak buat kek pisang lagi sebijik..nnt pisang lagi masak dah tak sedap mkn..sy lenyek2 wat kek nnt..hehe
.
kali nih sy buat apam pisang aje..
.

Bahan-bahan:
.
1 cwn tepung gandum
1 sk baking powder
1/2 sk soda bikarbonat
1/4 cwn gula
50ml minyak masak
2 biji pisang(sederhana besar)
1 biji telur
secubit garam
2 sudu besar serbuk koko
.
Cara-cara:
.
1-ayakkan tepung gandum bersama serbuk koko,garam dan baking powder
2-lecek/lenyek pisang dgn garam dan soda bikarbonat
3-pukul telur dan gula hingga berbuih
4-masukkan pisang,tepung yg diayak tadi dan minyak..kacau sebati
5-kukus 12-15minit..api sederhana saje..dan isi dalam acuan 3/4 penuh..
.

.
sekian~

[kek pisang kukus]

salam~
.
pisang dari kg ade kat dapo..tak abih makan..so sy dgn gagahnya buatkan apam pisang nih..igtkan nk wat cekodok..mls la nk menggoreng..ni resipi apam pisang sebiji2 tuh..tapi sy buat seketul gedabak..rasapon sedap..alhmdulillah..
.

Bahan-bahan:
.
1 cwn tepung gandum
1/2 st baking powder
2 biji telur
80ml minyak masak
1/4 cwn gula
4 biji pisang,sederhana besar (lecek dengan soda)
1/2 st soda bikarbonat
secubit garam
.
Cara-cara:
.
1-pukul minyak,gula,telur dengan hand whisk sampai berbuih
2-masukkan pisang yg telah dilecek bersama soda bikarbonat dan gaul sampai rata
3-masukkan tepung dan kacau sebati
4-sapu minyak pada loyang@acuan,kukus selama 40minit..dengan api sederhana
.

.
sekian~

[Roti Silang]

salam~
.
kali nih try wat roti silang plak..alhmdulillah walau tak sempurna nampak jugak la silang tuh..roti lembut kata en.suami..lenkali leh wat lagi..
.

jom tengok resipi roti..
.
Bahan-bahan:

.

140ml air

20gm telur

250gm tepung roti

20gm gula

1/2 st garam

25gm mentega

3st yis

8gm susu tepung

1st bread improver

1st bread softnener

.

Cara-cara:

1. satukan semua bahan ke dalam mangkuk adunan kecuali mentega dan air,gaul rata
   
2. uli perlahan sambil masukkan air sedikit demi sedikit.
3. bila dah menjadi doh masukkan mentega dan uli lagi sehingga doh menjadi licin dan kental...
4. perapkan doh 45 minit sehingga doh naik 2x ganda
5. keluarkan dan tumbuk buang angin yang ada dalam adunan tersebut...
6. bentukkan leper dan letakkan inti,hiris sebelah kanan dan kiri doh,silangkan seperti dalam gambar
7. biarkan doh mengembang dan sapu telur dipermukaan roti sebelum dibakar lebih kurang 20 minit 170 c sehingga masak

.
saya letakkan inti daging+sayuran campur..boleh aje nk masukkan inti ape pon..hehe..
.

~letak inti

~cara silang

~sebelum bakar..rehatkan doh lepas disilang..tunggu naik sikit...

~dan lepas dibakar..
.
sekian~

[puding trifle]

salam~
.
kali nih rajin wat puding trifle lak tuk mkn2 en.suami..katanye sedap,sejuk dan nyaman..hehe..alhmdulillah..
.
dah ramai yg buat puding nih kan..senang saje..saya pon igt2 lupa resipinye..main taram je buat..tu yg mcm tak cantik sgt..haha..bajet cantik aje ko nak!...kahkah..
.

Bahan-bahan:

• 1 tin susu cair
• 1 sd besar gula
• 4 sd besar tepung kastard
• 1 mangkuk air- utk dicampurkan dengan kastard
• ½ biji kek gulung sederhana saiznya
• 1 tin buah-buahan campur- asingkan air dan buahnya
• 1 peket agar-agar jeli kristal Nona
• 1 mangkuk air panas

1. Panaskan susu cair dengan gula. Kecilkan api.
2. Bancuh tepung kastard dengan semangkuk air sejuk. Masukkan bancuhan tadi ke dalam susu cair yang sedang mendidih, Masak hingga betul-betul pekat dan kastard pekat. Tutup api.
3. Di dalam bekas berasingan, susunkan kek gulung sehingga habis. Kemudian, basahkan dengan air buah-buahan tin.
4. Masukkan buah-buahan tin hingga habis.
5. Tuangkan bancuhan kastard ke atas susunan buah-buahan tadi.
6. Untuk jeli, larutkan jeli bersama semangkuk air panas. Kacau hingga sebati.
7. Akhir sekali, tuangkan jeli tersebut di atas kastard dan sejukkan. Bila betul-betul keras, bolehlah dihidangkan.

~resipi nih sy amik dari myR..tenkiu tuan rumah..hehe...
.
saya tak guna kek gulung..tapi sy wat bahulu sendiri..tengok entry sebelum nih..hihi..
.

~trifle versi sy..
.
sekian~

[Bahulu]

salam~
.
rajin buat bahulu nih..igtkan nk buat bahulu gulung..tapi terpikir nk buat trifle plak..tak jadi gulung la..hehe..so jadiknye bahulu plain gini jer..sbb nnti nk letak lam bekas terus lepas lapis ngn jem..
.

~rupanya mcm nih..lapisan bawah sekali..bahulu lapis jem..hehe..
.
ok jom tengok resipi..

Bahan-bahan:
3/4 cwn tepung gandum (diayak)
3 biji telur A
5 sb gula halus
1 st esen vanilla
2 sb jem raspberi
sedikit gula halus utk taburan

.
Cara-Cara:

1. Sediakan loyang dan dialas dgn kertas minyak dan griskan serta taburkan sedikit tepung di permukaannya. Panaskan oven pd suhu 180c.
2. Pukul telur dgn gula sehingga kembang dan ringan. (pastikan adunan ini betul2 kembang dan gebu, ini akan membantu kek jd lebih ringan dan lembut setelah masak).
3. Masukkan esen vanilla/jus lemon dan putar lagi hingga sebati.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dlm adunan td sambil dikacau dgn cara kaup balik. (kaup tepung dgn perlahan jer).
5. Tuangkan adunan ke dlm dulang dan ratakan.
6. Bakar pd tetingkat atas (high rack) selama 20 minit atau sehingga kek keperangan. (jika menggunakan suhu 200C, bakar selama 10 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180C, dan bakar lg selama 5 minit). Walau bagaimanapun, kepanasan suhu bergantung pd jenis oven yg digunakan.

.
UNTUK FILLING DAN GULUNG KEK:

• Panaskan jem raspberi sehingga cair.
• Alaskan sekeping kertas minyak di atas kain lembab. Taburkan sedikit gula di atasnya.
• Setelah bahulu masak, terus keluarkan dan terbalikkan di atas kertas minyak td. Potong kerak di bahagian tepinya jika suka. Sapukan jem di atas bahulu hingga rata.
• Gulung dgn kemas dgn menggunakan kertas minyak.
• Sejukkan sebelum dipotong dan dihidang.
  

sekian~

[sandwich tuna dan sosej berkeju]

salam~
.
wahh pjgnye nama menu..hehe..
.

.
saje tangn nih rajin..ade tuna yg tak abis aritu,cheddar chese,sosej,tomato,sos cili dan tomato,daun ketumbar sikit..
.

~sapu tuna..letakkan hirisan tomato..lapis ngn cheddar cheese..susun hirisan sosej..sapu sos cili ngn tomato..tabur ngn daun ketumbar hiris..
.
sy bakar 160c..7-10minit..tgk2 la takut rentung lak..hehe..
.

~siap...crunchy betol roti tuh..hehe..alhamdulillah..
.
sekian~